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肚子凸原来是吃太多高GL食物!想瘦凸肚要这样吃

   时间: 2020-07-31   来源: P生活墙 阅读: 135
编按:在乎糖尿病与肥胖问题的人,大多会注意选择低GI的食物以避免血糖飙升。而韩国健康饮食专家南基善则认为,除了食物的GI值之外,吃下的量也会影响血糖升高的程度,因此将GI值与食物份量结合的GL值,更能表现出食物对血糖、肥胖的影响。除了告诉您低GL饮食的好处外,还会介绍简单又美味的低GL料理食谱喔!
凸肚会引发各种疾病
代谢症候群
腹部肥胖不只是种疾病,还是其他疾病的判断标準,如代谢症候群。代谢症候群为新陈代谢障碍的慢性疾病,前兆是高血糖、高血压、高血脂、肥胖等多种生活习惯病同时发生。当五项诊断指标中有三项以上符合,就可判定罹患代谢症候群。若代谢症候群患者有腹部肥胖的情况,也会增加罹患心脑血管疾病的危险性。放任不管的话,会衍生心脑血管疾病、糖尿病等併发症,甚至死亡,相当地危险。
糖尿病
人体摄取碳水化合物后,血糖会升高,此时调节血糖的胰岛素会增加分泌量以降低血糖。若身体经常处于高血糖、高胰岛素的循环中,不仅会增加胰脏负担,还会发展成腹部肥胖,到后来胰岛素对身体就起不了作用,最后便演变成血糖调节失衡的糖尿病。
高血压
内脏脂肪、腹部赘肉的累积,会促使体内控制血管收缩的物质增加,而血管一收缩,血压就会不正常地升高。此外,控制食慾和维持血管弹性的荷尔蒙分泌量减少,血压也跟着上升,换句话说,内脏脂肪是高血压的成因之一。
心血管疾病、脑血管疾病
没被身体消耗掉的多余碳水化合物会变成中性脂肪,影响碳水化合物和脂质的正常代谢。高浓度的脂质和糖分会让血液变黏稠,并随着血液在身体各处引发动脉硬化等血管疾病。尤其腹部肥胖会造成血脂异常、脂肪肝等疾病,甚至会恶化成心脑血管疾病,威胁生命安全。
高脂血症和动脉硬化
中性脂肪若囤积在体内,胆固醇就会上升,甚至引发高脂血症。高脂血症的成因是血液里含有过多的中性脂肪或胆固醇,增加血液黏稠度,持续损害血管,引发初期的动脉硬化。

为什幺高GL值食物让你长肥肉?
高GL饮食=凸肚!
  1. 高GL的食物,就是碳水化合物含量高、会快速被消化吸收的食物。
  2. 促使体内血糖飙升。
  3. 为降低血糖,身体分泌大量胰岛素,碳水化合物迅速被组织吸收,血糖下降后又开始觉得饿。
  4. 过多的糖分流入身体组织,多余的就变成中性脂肪。
  5. 中性脂肪和体内吸收的其他脂肪堆积在一起,造成内脏脂肪型肥胖,也就是凸肚。
  6. 储存在体内的中性脂肪,分解成游离脂肪酸。
  7. 游离脂肪酸製造出更多的中性脂肪,造成慢性腹部肥胖。
  8. 持续摄取高GL值食物,肚子上的赘肉就越来越多。

低GL饮食=健康!
  1. 低GL的食物,即碳水化合物含量低、较慢被消化吸收的食物。
  2. 血糖不会飙升,身体也不必被迫分泌过量的胰岛素。
  3. 持续维持饱足感。
  4. 身体不会分泌过多的胰岛素,就不会因急性低血糖产生饥饿感。
  5. 适量的葡萄糖被输送到肌肉组织,完全转化为能量消耗掉,维持标準体重。
  6. 避免过多的能量转变为脂肪在储存体内,预防生活习惯病,保持健康。


豆腐泡菜披萨
eGL低于3
碳水化合物含量 16
kcal 346
肚子凸原来是吃太多高GL食物!想瘦凸肚要这样吃
  1. 用高蛋白的豆腐取代麵粉做的高GL饼皮。
  2. 泡菜先洗掉表面的酱汁再使用,以降低鹹度。
  3. 可当正餐,也可当点心或下酒菜。

高蛋白 血管健康 肠道健康 抗老
25∼30分钟
  • 板豆腐1块
  • 熟成的白菜泡菜1/2杯
  • 青椒1/4颗
  • 洋葱1/8颗
  • 市售番茄义大利麵酱4大匙
  • 乳酪丝约1/3杯
  • 盐少许
  • 食用油1小匙+1小匙

肚子凸原来是吃太多高GL食物!想瘦凸肚要这样吃
1. 板豆腐切成1cm厚的片,放在厨房纸巾上,撒点盐腌5分钟。
肚子凸原来是吃太多高GL食物!想瘦凸肚要这样吃
2. 白菜泡菜先洗掉表面的酱汁,沥乾后和青椒、洋葱一起切成1×1cm 的丁。
肚子凸原来是吃太多高GL食物!想瘦凸肚要这样吃
3. 平底锅热锅,抹上食用油,放入白菜泡菜,以中小火炒1分30秒,再放入青椒和洋葱,炒1分30秒。
肚子凸原来是吃太多高GL食物!想瘦凸肚要这样吃
4. 倒入番茄义大利麵酱, 以小火炒1分30秒后, 装盘。
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5. 平底锅擦乾净,再次热锅,抹上食用油,放入板豆腐, 正反面各以中火煎2分钟,煎成金黄色。
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6. 将④和乳酪丝均匀铺在⑤的豆腐上,盖上锅盖,以小火焖3分钟, 融化乳酪丝。
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