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Thistly Cross Cider Whisky Cas

   时间: 2020-05-22   来源: P生活墙 阅读: 698

Thistly Cross Cider Whisky Casks

很特别的一支西打,在Glen Moray格兰莫雷橡木桶中熟成,酒精度6.9%。

青梅风味十足,不看酒标会觉得是梅酒吧….,腌渍果物,绿茶,奶油,些许豆浆,底层带有鹹味联想,薄荷清新,佛手柑,刚倒入杯中有些许扰人的酒精感。香气强度不错,变化性尚可。

酒汁入口酸甜感平衡得相当不错,满满的梅子绿茶,气泡密度不高。中段藉由漂亮的酸度带出木质风味,些许烟燻,奶油,洒上点白胡椒,调性上转为内敛,特别的是木桶赋予的单宁也不低,涩感颇有精神,酒体饱满。

进入尾段时突然感受到甜感多了些,酸度持续,紧随的是腌渍果物的甘,涩感交错,尾韵果味酸感&涩感持续,些许水果茶的气息收敛,喉头回甘。长度不错,变化性则较少一些。

以威士忌桶熟成的西打,喝起来是威士忌泡青梅,非常有趣,接受度应该跟Moscato D’asti一样广。两酒个人满喜欢的。

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