还在炒着吃杏鲍菇吗?今天小编教您一个杏鲍菇的新吃法，酥脆可口，非常好吃。 用料： 杏鲍菇，椒盐，辣椒麵，生白芝麻，孜然粉，小葱，油。 
做法： 小葱洗凈备用。 
杏鲍菇清洗乾凈，用削皮刀把杏鲍菇削成薄薄的片，越薄越好。如果能切成很薄的薄片，也可以用刀切。 
锅内倒油，将杏鲍菇片放入油锅中小火慢煎。(杏鲍菇平铺锅底，不要铺太厚，如果比较多，可以分几次煎。) 
煎到杏鲍菇变黄，翻面继续煎另外一面。(油不要太多，正常炒菜的量就可以了，这样既能省油，又能将杏鲍菇煎脆。) 
煎到两面金黄酥脆捞出。等全部煎好以后，锅内如果有底油的话就不需要再倒油，没有油的话，少倒一点的油。 
倒入生的白芝麻、孜然粉和辣椒麵翻炒均匀。 
倒入刚才煎好的杏鲍菇，翻炒均匀。 
最后撒上椒盐和葱末，这道椒盐杏鲍菇就做好了，香香脆脆的，不管是做下酒菜，还是做小零食都很不错。 
小贴士： 如果不吃辣，可以不用放辣椒麵。 via
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