当前位置:主页 > S佳生活 >『桃园居酒屋』鸟久居酒屋★隐藏巷弄内的日式深夜食堂-150款 >

『桃园居酒屋』鸟久居酒屋★隐藏巷弄内的日式深夜食堂-150款

   时间: 2020-06-11   来源: S佳生活 阅读: 217

『桃园居酒屋』鸟久居酒屋★隐藏巷弄内的日式深夜食堂/150款

相信有不少朋友去过日本都有这样的经验,晚上走在巷弄街头总有那幺一间日本居酒屋灯火通明

里头坐着上班族小酌聊天温暖许多人心,回到我居住的城市桃园居酒屋不多,我也插旗过不少家

直到最近有家居酒屋真得可以让我说嘴大推,『鸟久居酒屋』有别于常见居酒屋这里有专业唎酒师

引进150款清酒专卖有专业唎酒师介绍清酒,提供道地的日本家庭料理,很适合三五好友来这小酌

『桃园居酒屋』鸟久居酒屋★隐藏巷弄内的日式深夜食堂/150款

鸟久居酒屋邻近桃园农工在桃一街巷弄间,听到店家开在这个地点第一个念头就是为啥会开在这里

在地桃园人都知道这个区块以大楼民宅居多并不算闹区,会开在这里的老闆不是有胆势不然就是不想赚钱

带着这个疑问遇到店家就问了,原来老闆在日本工作过对于那种巷弄中的居酒屋印象深刻,回台开居酒屋

也选择在巷弄中延伸在日本那种有温度的居酒屋氛围,走进灯光较暗的巷弄里居酒屋灯火通明很有韵味

『桃园居酒屋』鸟久居酒屋★隐藏巷弄内的日式深夜食堂/150款

看到鸟久居酒屋的门面在脑海浮现的第一念头就是好日式好有味道,眼前看到的挂布、灯笼、红伞等

包括店内所有装饰物品都是老闆从日本买回来的,问老闆干麻那幺厚工!?老闆回我说因为日本的才到位

话说日本职人除了一生悬命之外,对于自己的领域都有所坚持,在日本多年的老闆对于开店也有一定的坚持

『桃园居酒屋』鸟久居酒屋★隐藏巷弄内的日式深夜食堂/150款

来到这家店老闆就和家人一样聊天小酌样样来,从开店装潢聊到清酒料理我超喜欢这样跟店家聊天

这样对于我分享文章更有感觉写文起来也会特别多话,门口的酒樽超有感觉让我好想再去日本走走啊

『桃园居酒屋』鸟久居酒屋★隐藏巷弄内的日式深夜食堂/150款

老闆厚工到什幺程度,连店内的装潢设计都是不假他人之手通通自己来,听到这个程度内心已是跪着聊天

连鸟久的字体都是老闆自己写然后给人家做,名字也是自己略懂姓名学自己取,老闆你到底懂多少东西啊XD

老闆对我说这家居酒屋不仅是圆自己的一个梦想,也算是在职场工作累积那幺多年经验的成果展,有够用心的

『桃园居酒屋』鸟久居酒屋★隐藏巷弄内的日式深夜食堂/150款

你看桌上的和服酒套很别緻正想要问这从日本哪里买的,老闆对说~我做的而且也有贩售!!只能说太狂了

『桃园居酒屋』鸟久居酒屋★隐藏巷弄内的日式深夜食堂/150款

店内中间是开放式吧檯,师傅就在里头料理食材,我喜欢坐在板前的位置,跟师傅聊天偶尔也跟旁边的人聊天

『桃园居酒屋』鸟久居酒屋★隐藏巷弄内的日式深夜食堂/150款

坐在板前气氛很热络也很放鬆,板前还有USB可以让你充电,连这个都考量到了~你说是不是很贴心

『桃园居酒屋』鸟久居酒屋★隐藏巷弄内的日式深夜食堂/150款

整家店内都是亮点其中最大的亮点就是整面日本酒的展示墙面,地图上面秀出许多日本各地的地酒

『桃园居酒屋』鸟久居酒屋★隐藏巷弄内的日式深夜食堂/150款

『桃园居酒屋』鸟久居酒屋★隐藏巷弄内的日式深夜食堂/150款

这面展示墙有老闆收集来自日本各地的清酒和喝酒的器皿,光是这面墙就让我伫足好久器皿非常特别

『桃园居酒屋』鸟久居酒屋★隐藏巷弄内的日式深夜食堂/150款

这些盛酒的器皿都是独一无二手工製作,边小酌还可以欣赏一下酒杯跟酒瓶是不是很有趣

『桃园居酒屋』鸟久居酒屋★隐藏巷弄内的日式深夜食堂/150款

墙面还有一部份是清酒专属冷藏柜,灯光明亮让人一进门就看到这里的清酒数量,内心忍不住先哇一声

『桃园居酒屋』鸟久居酒屋★隐藏巷弄内的日式深夜食堂/150款

重点是每支日本酒上面都有中文酒牌,可以让所有的客人不只有喝酒还能了解酒的产地及简介真得很棒

『桃园居酒屋』鸟久居酒屋★隐藏巷弄内的日式深夜食堂/150款

鸟久居酒屋除了板前座位之外,还有半开放式包厢很适合多人聚餐,当天去人很多就远远带一下门口啰

『桃园居酒屋』鸟久居酒屋★隐藏巷弄内的日式深夜食堂/150款

来上洗手间连洗手台设计都超特别,水龙头是个小酒樽下面是用石头打磨的盛水台日式风格很有巧思

『桃园居酒屋』鸟久居酒屋★隐藏巷弄内的日式深夜食堂/150款

鸟久居酒屋MENU,在料理部份有烤物、炸物、冷盘、一品料理,因为这里主打清酒为主

所以在料理有不少品项属于适合下酒的料理,店家最低消费是一杯饮料,无酒精的饮料也可以唷

『桃园居酒屋』鸟久居酒屋★隐藏巷弄内的日式深夜食堂/150款

▲山海胆乳酪 NT:60

老实说一开始上桌真得非常不起眼,心想就是海苔跟小黄瓜,但在入口那一瞬间就发现哪里不一样

海苔、乳酪、小黄瓜简单组合,乳酪吃起来有海胆的软绵口感,问了一下老闆是有什幺撇步!?

老闆回说第一次在日本吃过很喜欢,为了学这道花了很多心血调整到类似海胆口感,不论是口感及味道都很特别

『桃园居酒屋』鸟久居酒屋★隐藏巷弄内的日式深夜食堂/150款

『桃园居酒屋』鸟久居酒屋★隐藏巷弄内的日式深夜食堂/150款

▲山药细麵 NT:90

把山药切成细麵状细到快要到丝状的厚度,光是在视觉上就已经略胜一筹,加上搭配小菜器皿超美

山药本身没有什幺味道口感偏黏稠,透过切丝吃起来口感细緻,搭配这里的日本清酒真得很享受

『桃园居酒屋』鸟久居酒屋★隐藏巷弄内的日式深夜食堂/150款

▲盐烤鸡腿 NT:45 烤牛肉串 NT:80 大肠串 NT:55

在板前看到师傅在烤串物整个香气四溢,鸡肉串鲜嫩厚实食材本身够棒,光是盐烤就很好吃

烤牛肉串有点类似骰子牛肉口感外脆扎实有弹性,大肠串很Q又香他们家的串物很有水準

『桃园居酒屋』鸟久居酒屋★隐藏巷弄内的日式深夜食堂/150款

▲烤魟鱼翅 NT:250

看起来很像烤鱿鱼的魟鱼翅很脆越咬越香,沾上美奶滋增加甜度滑顺滋味,第一次吃到魟鱼翅让我太惊豔

连坐在我旁边的客人我都推荐他们要点来吃,配酒很讚单吃也可以,喝清酒的朋友一定要点来配酒超搭的

『桃园居酒屋』鸟久居酒屋★隐藏巷弄内的日式深夜食堂/150款

▲午仔鱼一夜干 NT:280

大家应该多少有听过一午、二红衫、三鮸、四嘉鱲,午仔鱼也是老闆特别去挑的鱼货,经过自己处理做成一夜干

鱼肉细腻鲜美烤过后鱼本身的油脂香气很棒,一整尾的午仔鱼被我默默的一边喝啤酒一边吃完,食材很棒没话说

『桃园居酒屋』鸟久居酒屋★隐藏巷弄内的日式深夜食堂/150款

▲传统日式炒麵 NT:110

看到这道让我想起深夜食堂中的调味酱炒麵,这炒麵吃起来微鹹又带点酸甜,搭配上腌渍红姜丝

整体口味偏重我喜欢有香气又好吃,加上配料一起入口层次丰富份量也多,如果肚子很饿可以来上一份

『桃园居酒屋』鸟久居酒屋★隐藏巷弄内的日式深夜食堂/150款

▲自家製可乐饼 NT:60

可乐饼是店家自己手工製作同样从日本学回来台湾卖,可乐饼比常见的更大颗一些,外皮炸到酥酥脆脆

里头的内馅口感非常鬆软好吃,热呼呼的内馅真得好讚,加上个头很大点一份一个人吃就很有饱足感喔

『桃园居酒屋』鸟久居酒屋★隐藏巷弄内的日式深夜食堂/150款

『桃园居酒屋』鸟久居酒屋★隐藏巷弄内的日式深夜食堂/150款

接下来介绍店内日本清酒的部份,这位就是拥有国际唎酒师执照李昭昀先生,很年轻又好聊对于清酒非常专业

来到这个店里他都会先让客人试饮,光是试饮就毫不手软超大方,希望客人能喝到自己喜欢的酒才是最重要的

『桃园居酒屋』鸟久居酒屋★隐藏巷弄内的日式深夜食堂/150款

这天来只有小酌一下老闆就拿出那幺多酒让我跟旁边的客人一起试饮

由左至右分别是大七 纯米生酛、男山 寒酒、一之藏 Kiriri、神渡 纯米旨口、会津誉 纯米大吟酿 极

◆大七 纯米生酛,属于醇酒类型,大七生酛技术独步日本

开瓶酵母香香气饱满,带有米糠、生米、米麴的原料香气,入口米的扎实与甜美完全表现出来,酸度俐落、米香的尾韵口齿留香

◆男山 寒酒,属于爽酒类型,来自北海道第一品牌-男山

没有过多的香气,取而代之是清爽轻盈的口感,带一点微甘口类型的酒,没有过多的酒精感,搭配炸物或是油脂较重的料理会非常适合

◆一之藏 Kiriri,来自宫城县的酒

新派杜氏为了年轻人所製的清酒,一句话可以形容这支酒「这是清酒吗?」,入口没有过多的酒精感跟米味,反而像是白葡萄酒的口感,适合第一次接触清酒的酒友

◆神渡 纯米旨口,属于醇酒偏爽酒的类型,来自长野县的酒

初入口时带有浓厚瓜果香香气,中后段尾韵带有旨味/乳酸香气。良好的酸度平衡,乾净/清爽的酒体。冰饮或温饮都很适合,搭配带有点酱汁的料理更是绝配

◆会津誉 纯米大吟酿 极,来自福岛的酒,得过多次的金赏奖,是属于「薫酒」类型

香气表现偏向于奔放花香,特别有一点桂花香器,温度适合稍微回温到常温饮用,初入口的时候有点甘甜感,中段带有微微的厚实的酒感,尾端转为蒸熟米的微酸,喝完都还可以感觉到口齿残留些许的花果香气,蛮适合当餐前酒饮用或搭配生鱼片都不错

『桃园居酒屋』鸟久居酒屋★隐藏巷弄内的日式深夜食堂/150款

以上都是老闆用心在酒牌上面都有介绍,再喝之前会再介绍一次,重点是完全突破我对于清酒只能热热喝的刻板印象

原来清酒种类有那幺多,不同地方的水质原料都会呈现出不同口感,我个人喝过最喜欢的是男山 寒酒,超清爽润口的感觉

再来是一之藏 Kiriri,入口后真得会怀疑是清酒吗!!!!?没有那种黏口的口感我也喜欢,透过试饮慢慢找到适合自己的酒真得很重要

『桃园居酒屋』鸟久居酒屋★隐藏巷弄内的日式深夜食堂/150款

◆荔枝奶酒

广岛进口的採用台湾的荔枝,加上优格製作的荔枝奶酒,奔放荔枝的香气加上微酸的优格,令人惊豔的风味

另外这瓶荔枝奶酒是店内人气之一,连我都很喜欢那种微酸的味道,有朋友来访也跟我提到很爱这支酒

『桃园居酒屋』鸟久居酒屋★隐藏巷弄内的日式深夜食堂/150款

如果不喝清酒这里也有啤酒可以大口喝酒吃道地的日本料理,鸟久居酒屋是间有温度有人情味的居酒屋

在桃园这幺棒的居酒屋好怕他生意不好,希望大家用小朋友去支持鸟久,再次提醒要去前记得先订位唷

还有鸟久居酒屋会不定期举办清酒餐酒会,有兴趣的朋友请洽店家或随时注意一下鸟久居酒屋粉丝团

ψ( ̄︶ ̄)ψ=========日式居酒屋详细资料=========ψ( ̄︶ ̄)ψ

◆鸟久居酒屋

电 话:03-3370503

地 址:桃园市桃园区桃一街63号

营业时间:18:00~0:30

店家粉丝团

用餐提醒:(1)没有用餐限时,想要前往用餐建议一定要打电话预约 (2)未成年请勿饮酒,酒后不开车,开车不喝酒

喜欢我的文章不妨帮忙按个讚给我鼓励鼓励~( ̄y▽ ̄)╭拜託拜託啰
‧★,:*:‧\( ̄▽ ̄)/‧:*‧°★*赶紧加入Darren苹果树旅游玩乐誌跟着我玩透透吃够够吧

上一篇:
下一篇:
猜你喜欢...
相关信息
图文欣赏
精彩推荐 
搞笑百态 
精彩文章

绵竹VV伴生活|网上生活家园|综合新闻资讯|网站地图 博亿堂b8et98app_竞博app下载地址 九州bt365体育投注_e乐彩APP注册旧版 新时代赌场手机_mg游戏账号中心 新濠娱乐三元_极彩在线app下载 狗万·首页_游戏娱乐平台注册送礼金 申博sunbet代理_环球体育下载ios 万家乐国际app_众盈娱乐下载 2020下载app送38元彩金_星河网上娱乐 金沙电子app_sunbeAPP下载菲律宾 葡京网站大全app_上葡京体育app